Maślanka to jeden z tych produktów, które mogą wnieść wiele korzyści do codziennej diety. Wytwarzana jest podczas procesu ubijania masła i zawiera cenne składniki odżywcze, takie jak białko, wapń, fosfor, potas czy probiotyki. Szczególnie wieczorne spożywanie maślanki ma potencjalne zalety zdrowotne, ale istnieją też pewne przeciwwskazania, które warto znać.
Korzyści zdrowotne spożywania maślanki
Maślanka jest doskonałym źródłem wapnia i fosforu, które są kluczowe dla budowy mocnych kości i zębów. Spożywanie maślanki może zapobiegać osteoporozie, wzmacniać układ kostny oraz wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Wapń i fosfor wpływają na przewodzenie impulsów nerwowych, a obecne w maślance składniki pomagają w regulacji pracy serca i obniżaniu ciśnienia tętniczego krwi.
Regularne włączenie maślanki do diety może obniżyć poziom cholesterolu we krwi dzięki fosfolipidom, które ingerują w szlaki syntezy cholesterolu. Dodatkowo zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, takie jak rak jelita grubego, prostaty czy sutka. To możliwe dzięki zawartości probiotyków, które wspierają układ trawienny i chronią organizm przed szkodliwymi bakteriami.
Maślanka a układ trawienny
Maślanka wyróżnia się lekkostrawnością – nasz organizm trawi ją szybciej niż mleko. Kwas mlekowy obecny w maślance stymuluje żołądek do produkcji enzymów trawiennych, co przyspiesza trawienie oraz zapobiega zaleganiu pokarmów. Dzięki temu jest to świetny wybór dla osób z problemami trawiennymi.
Dodatkowo probiotyki zawarte w maślance wspomagają regenerację flory jelitowej i poprawiają kondycję układu pokarmowego, co może być szczególnie korzystne dla osób cierpiących na zaparcia czy inne dolegliwości trawienne.
Dlaczego warto pić maślankę wieczorem?
Wieczorne picie maślanki ma dodatkowe korzyści. Produkt ten zawiera tryptofan – aminokwas odpowiedzialny za produkcję melatoniny, hormonu regulującego sen. Dzięki temu może pomóc w relaksacji i zapewnić spokojniejszy sen. Probiotyki regenerują florę jelitową w ciągu nocy, co może wspomagać regularne wypróżnienia oraz poprawiać ogólną kondycję układu pokarmowego.
- maślanka zawiera wapń, który pomaga w rozluźnieniu i regeneracji mięśni, zmniejszając ból mięśni i skurcze podczas snu,
- fosfor w maślance wspomaga mineralizację kości oraz przyczynia się do prawidłowego przewodzenia bodźców nerwowych,
- tryptofan zawarty w maślance wspiera produkcję serotoniny i melatoniny, co wpływa na lepszą jakość snu,
- probiotyki regenerują florę jelitową, wspierając zdrowie układu pokarmowego.
Zgodnie z zasadami ajurwedy, maślanka wykazuje działanie wychładzające organizm. Dla osób, które cierpią na przegrzanie w nocy, spożycie szklanki maślanki przed snem może przynieść ulgę i zapobiec zbytniemu nagrzaniu ciała.
Wpływ na poziom cholesterolu
Badania wykazały, że regularne spożywanie maślanki może wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie. Dzięki zawartości fosfolipidów, procesy syntezy cholesterolu są ograniczane, co zmniejsza ryzyko chorób serca i układu krążenia.
Czy maślanka jest odpowiednia dla każdego?
Nie każdy organizm toleruje maślankę równie dobrze. Osoby, które odczuwają dolegliwości po wypiciu maślanki, takie jak wzdęcia, gazy czy bóle brzucha, powinny ograniczyć jej spożycie lub całkowicie zrezygnować. Warto również pamiętać, że maślanka zawiera kalorie (40 kcal na 100 g) oraz sód (100 mg na 100 g). Dla osób na diecie niskokalorycznej lub ograniczających spożycie sodu może być konieczne uwzględnienie tego w bilansie żywieniowym.
- osoby z alergią na białka mleka krowiego powinny unikać maślanki,
- nietolerancja laktozy może powodować problemy trawienne po spożyciu maślanki,
- osoby z refluksami powinny ograniczyć spożycie maślanki,
- cukrzycy muszą z uwagą monitorować spożycie produktów mlecznych, w tym maślanki.
Maślanka jest również bogata w potas, który reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową oraz wspomaga pracę układu nerwowego i krążenia. Dodatkowo zawiera witaminę B12, która jest istotna dla utrzymania zdrowia i pokrycia zapotrzebowania na tę witaminę.
Należy podkreślić, że nie jest wskazane traktowanie tego artykułu jako porady medycznej. W przypadku wątpliwości związanych ze spożyciem maślanki, najlepiej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
