Wyjątkowe przepisy na wielkanocne babki, które zachwycą smakiem

Puszysta babka kokosowa

Puszysta babka kokosowa to idealny wybór dla miłośników kokosa. Jej delikatny smak, wzbogacony mlekiem kokosowym i wiórkami, sprawia, że doskonale pasuje na wielkanocny stół. To ciasto cieszy się coraz większą popularnością dzięki egzotycznym nutom smakowym i łatwości przygotowania.

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki,
• 250 g masła,
• 200 g cukru,
• 1 szklanka mleka kokosowego,
• 1 szklanka wiórków kokosowych,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 4 jajka.

Składniki na polewę:

• 50 ml kremówki,
• 50 ml mleka kokosowego,
• 9 kostek białej czekolady,
• 2 łyżeczki zimnej wody,
• 2 łyżeczki żelatyny.

Przygotowanie:

1. Natłuść dokładnie formę na babkę o pojemności 2,5 l i oprósz ją bułką tartą.
2. Utrzyj masło z cukrem, dodawaj jajka po jednym, stale mieszając.
3. Mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia stopniowo połącz z masą maślaną.
4. Dodaj wiórki kokosowe i mleko kokosowe, mieszając, aż składniki się połączą.
5. Przelej ciasto do formy i piecz przez około godzinę w temperaturze 160°C.
6. Po upieczeniu ostudź babkę, pozostawiając ją w formie.
7. Przygotuj polewę: zagotuj kremówkę z mlekiem kokosowym (nie doprowadzając do wrzenia). Rozpuść w niej czekoladę, odstaw na chwilę, po czym dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj napęczniałą w wodzie żelatynę i dokładnie rozpuść.
8. Oblej ciasto przygotowaną polewą i posyp wiórkami kokosowymi.

Klasyczna babka wielkanocna

Klasyczna babka wielkanocna to tradycyjny przepis, który zachwyca prostotą i uniwersalnością. Możesz udekorować ją cukrem pudrem lub ulubioną polewą. To ciasto od lat jest symbolem polskich świąt wielkanocnych i stanowi obowiązkowy element na stole.

Składniki:

• 4 jajka (rozmiar M lub L),
• 1 kostka margaryny,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 cukier waniliowy,
• kilka kropel ulubionego aromatu do ciast,
• 2 łyżki kakao,
• cukier puder, lukier lub polewa do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Rozpuść margarynę i pozostaw do ostudzenia.
2. Mikserem ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym aż do uzyskania puszystej masy.
3. Dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, stale mieszając.
4. Dodaj ostudzoną margarynę oraz ulubiony aromat do ciast, dokładnie wymieszaj.
5. Wlej 3/4 ciasta do natłuszczonej formy. Do pozostałego ciasta dodaj kakao, wymieszaj i wlej na jasną masę.
6. Piecz w temperaturze 170-180°C przez około 35-45 minut. Po upieczeniu ostudź i udekoruj cukrem pudrem, polewą lub lukrem.

Babka piaskowa

Babka piaskowa to jeden z najprostszych i najbardziej niezawodnych przepisów, idealny dla osób, które cenią delikatne i wilgotne ciasto. Dzięki swojej strukturze doskonale komponuje się z kawą lub herbatą.

Składniki:

• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej,
• 3 jajka,
• 1 kostka masła do pieczenia,
• 1 cukier waniliowy,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• bakalie lub kakao (opcjonalnie),
• bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania formy.

Przygotowanie:

1. Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
2. Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
3. Dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo dodawaj roztopione masło, miksując na średnich obrotach przez około 10 minut.
5. Natłuść formę i oprósz ją bułką tartą. Przelej ciasto do formy.
6. Piecz w temperaturze 180-200°C przez około 45 minut.

Babka marmurkowa

Babka marmurkowa wyróżnia się efektownym wyglądem dzięki połączeniu jasnego i kakaowego ciasta. To doskonały wybór na każdą okazję, od świąt po rodzinne spotkania.

Składniki:

• 250 g masła,
• 250 g cukru,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• 5 jajek,
• 500 g mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 50 g gorzkiej czekolady,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki mleka skondensowanego,
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej.

Przygotowanie:

1. Utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawaj jajka, mieszając.
2. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Połowę ciasta przełóż do wysmarowanej masłem formy.
3. Rozpuść czekoladę z mlekiem i kawą. Dodaj kakao i połącz z resztą ciasta. Wlej je na jasną masę, przeplatając warstwy widelcem.
4. Piecz w 180°C przez około 1 godzinę.

Babka majonezowo-cytrusowa

Babka majonezowo-cytrusowa to nietypowe, ale niezwykle puszyste ciasto o orzeźwiającym smaku. Dodatek majonezu nadaje jej wyjątkowej struktury, a cytrusowe nuty sprawiają, że jest niezwykle aromatyczna.

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 5 jajek,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• skórki otarte z cytryny, pomarańczy i limonki,
• 4 łyżki majonezu,
• mięta do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Ubij białka na pianę, dodaj cukier i miksuj na bezę.
2. Stopniowo dodawaj żółtka, majonez oraz mąki z proszkiem do pieczenia, mieszając na jednolitą masę.
3. Dodaj skórki cytrusowe i przelej ciasto do formy wysmarowanej masłem.
4. Piecz 50 minut w temperaturze 180°C. Po ostygnięciu udekoruj cukrem pudrem i miętą.